Законодавство передбачає безліч санітарних норм, дозволів та інших документів, дотримуватись і мати які повинні виробники і транспортувальники харчових продуктів. Одним з таких документів є санітарний паспорт автомобіля, на якому перевозять харчові продукти.
Важливо! Законодавство потребує наявність санпаспорта, однак на практиці його не так уже й просто отримати. Одна з причин — немає уніфікованої форми санпаспорта.
Так, транспорт, на якому перевозять харчові продукти, повинен мати:
— санітарний паспорт автомобіля;
— спеціальне маркування, наприклад «хліб», «молоко», «риба» тощо.
А водій такого автомобіля повинен мати санітарну книжку з результатами медобстеження.
Такі вимоги встановлені підпунктами 12.3 і 12.4 Правил перевезень вантажів автотранспортом в Україні, затверджених наказом Мінтрансу від 14.10.97 р. № 363, а також аналогічні — пунктом 4.3 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої наказом Міносвіти і МОЗ від 17.04.2006 р. № 298/227.
Форма санпаспорта «для всіх випадків життя» була затверджена наказом МОЗ від 20.04.2005 р. № 175. Однак він не діє з 29.07.2009 р. Діючі форми санпаспорта для авто затверджені наказами Мінінфраструктури від 30.12.2013 р. № 1074, Міноборони від 09.12.2002 р. № 402 і СБУ від 22.12.2006 р. № 809. Однак ці форми передбачені для спецавтомобілів зазначеної держслужби і відповідно мають свою внутрішню специфіку. Крім того, вони призначені для перевезення швидкопсувних продуктів і хліба.
Допомогти перевізникам харчових продуктів, які стикнулися з «паспортною» проблемою, взялося й Держпідприємництво, направивши до Держсанепідслужби запит щодо доцільності наявності санпаспортів. Адже їх можна замінити іншими документами, наприклад висновком санітарно-епідеміологічної експертизи або експлуатаційним дозволом (див. тут http://www.dkrp.gov.ua/info/3715).
Лист, що коментується, — відповідь на цей запит. Вердикт «санітарів» — санпаспорт на автомобіль потрібний! Судячи з усього, Держсанепідслужбу не дуже непокоять нормативні «нестикування»: вимога є, форми (хоча б якісь) також є. Будь ласка, виконуйте. Але і це ще не все.
Декілька слів скажемо про експлуатаційний дозвіл (ЕД).
Держсанепідслужба прямо говорить, що на транспортні засоби, які перевозять харчові продукти, потрібно отримувати ЕД. Такий висновок випливає з аналізу норм Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» від 23.12.97 р. № 771/97-ВР (далі — Закон про продукти).
За таким дозволом потрібно звертатися до Санітарної або Ветеринарної служби. Порядок видачі експлуатаційного дозволу для потужностей (об’єктів) з виробництва, переробки або реалізації харчових продуктів затверджено постановою КМУ від 12.04.2007 р. № 712.
Нагадаємо. Контроль якості харчових продуктів переводять на європейські стандарти. Відповідні зміни вніс Закон України від 22.07.2014 р. № 1602-VII (див. «ВД», 2014, № 19 с. 2). Зокрема, викладуть у новій редакції і весь Закон про продукти. І серед іншого, ЕД будуть потрібні на виробничі потужності (об’єкти) лише тих операторів ринку, які провадять діяльність, пов’язану з виробництвом та/або зберіганням харчових продуктів тваринного походження. Отже, залишиться лише «ветеринарне» ЕД, а «санітарне» кане в Лету. Однак новації запрацюють лише через рік.