Темы
Выбрать темы статей
Сортировать по темам

Калейдоскоп документов. Обеспечение качества на предприятиях ресторанного хозяйства

Редакция БН
Бухгалтерская неделя Август, 2008/№ 34
Печать
Калейдоскоп документов от 22.07.2008 г. № 295

Обеспечение качества на предприятиях ресторанного хозяйства

 

Напомним, что

Порядком проведения проверок у субъектов хозяйствования сферы торговли и услуг, в том числе ресторанного хозяйства, качества продукции, соблюдения обязательных требований относительно безопасности продукции, а также соблюдения правил торговли и предоставления услуг, предусмотрена, в частности, проверка качества и безопасности продукции. В то же время за изготовление или реализацию продукции, не отвечающей требованиям нормативных документов, Законом о защите прав потребителей в редакции от 01.12.2005 г. № 3161-IV предусмотрен ряд мероприятий — от запрета на реализацию негодной продукции до закрытия предприятия и наложения соответствующих штрафов. О том, как проводятся проверки в соответствии с этим Законом, см. ком. «Долгожданный порядок проведения проверок органами Госпотребстандарта» и статью «Как будут проходить проверки по защите прав потребителей» // «БН», 2006, № 50, с. 5, 15.

Чтобы этого не произошло, Минэкономики утвердил

Методические рекомендации по обеспечению качества и безопасности товаров и услуг предприятий ресторанного хозяйства. Они предназначены для использования хозсубъектами в сфере ресторанного хозяйства при разработке систем обеспечения качества и носят рекомендательный характер. Они могут быть также полезны и субъектам ресторанного бизнеса, которые работают в гостиничном бизнесе.

В

Методрекомендациях определены методы оценки качества кулинарной продукции и услуг ресторанного хозяйства в целом, а также приведены перечни показателей оценки качества и безопасности кулинарной продукции и услуг ресторанного хозяйства. Кроме этого, Минэкономики в приказе привел перечни документов (ГОСТы, ДСТУ, СТСЭВ и др.), которыми в этих целях следует руководствоваться.

Приказ

вступил в силу 22.07.2008 г.

(Приказ Министерства экономики Украины от 22.07.2008 г. № 295)

 

Оформи подписку и читай все Подписаться на журнал
stop

Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(

Чтобы пользоваться всеми функциями сайта, добавьте нас в исключения!

Как отключить
App
Скачайте наше мобильное приложение Factor

© Factor.Media, 1995 -
Все права защищены

Использование материалов без согласования с редакцией запрещено

Ознакомиться с договором-офертой

Присоединяйтесь
Адрес
г. Харьков, 61002, ул. Сумская, 106а
Мы принимаем
ic-privat ic-visa ic-visa
Powered by
Factor Web Solutions
Мы используем cookie-файлы, чтобы сделать сайт максимально удобным для вас и анализировать использование наших продуктов и услуг, чтобы увеличить качество рекламных и маркетинговых активностей. Узнать больше о том, как мы используем эти файлы можно здесь.
Войдите, чтобы читать больше! Авторизованные пользователи получают бесплатно 5 статей в месяц