Нові правила організації харчування в закладах освіти

* Постанова КМУ «Про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305» від 08.10.2025 № 1280.

** Норми харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затверджені постановою КМУ від 24.03.2021 № 305.

*** Порядок організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затверджений постановою КМУ від 24.03.2021 № 305.

Зміни, внесені до Норм № 305

Чотиритижневе меню має відповідати нормам споживання. Примірне чотиритижневе сезонне меню під час організації в закладах одно-, дво-, три-, чотири- або п’ятиразового харчування має складатися згідно з нормами споживання основних груп харчових продуктів, встановленими додатками 1, 2, 5, 6, 9 та 9¹, та їх комбінації залежно від обраної кратності харчування. Відтепер це чітко прописано в новому абз. 5 п. 10 Норм № 305.

Перші страви на обід — можливо. До раціону обідів можна включати перші страви. Така можливість прямо передбачена п. 11 Норм № 305.

Безлактазні продукти для дітей з лактазною недостатністю. Цього разу урядовці попіклувалися і про харчування дітей з лактазною недостатністю.

Так, згідно з оновленим п. 12 Норм № 305 здобувачам освіти / дітям з лактазною недостатністю (непереносимістю лактози) для харчування пропонуватимуть безлактазні молочні продукти. Для їх отримання такі діти мають надати медичну довідку, видану лікарем загальної практики — сімейним лікарем чи лікарем-педіатром. У такій довідці мають бути зазначені особливі дієтичні потреби здобувача освіти / дитини зі встановленим діагнозом.

Особливості харчування під час воєнного стану. На жаль, реалії війни диктують нові підходи до харчування дітей у закладах освіти. Це пов’язано з тим, що через повітряні тривоги діти можуть досить тривалий час перебувати в укриттях. Але харчуватися дітям потрібно. Тому для визначення порядку харчування в таких умовах Норми № 305 було доповнено новими пп. 20 — 22.