Справочником квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 65 «Торговля и общественное питание», утвержденным приказом Министерства внешних экономических связей и торговли Украины от 30.11.99 г. № 918, предусмотрены задания, обязанности и квалификационные требования по профессии повара от 3-го до 6-го квалификационных разрядов (поз. 10 раздела «Рабочие» Справочника). Этим Справочником также предусмотрены задания, обязанности и квалификационные требования по профессии повара детского питания 5-го квалификационного разряда (поз. 11 раздела «Рабочие» Справочника).
Типовыми штатными нормативами дошкольных учебных заведений, утвержденными приказом МОН от 04.11.2010 г. № 1055, предусмотрено введение в штатные расписания дошкольных учебных заведений должности повара без предъявления требований к квалификационному уровню работника. Этими нормативами не установлены обязательные требования по вводу в штатное расписание должности повара детского питания.
Что касается оплаты труда, то приложением 13 к приказу МОН от 26.09.2005 г. № 557, которым утверждена Схема тарифных разрядов профессий рабочих учебных заведений, учреждений образования и научных учреждений, по должности повара предусмотрены следующие тарифные разряды:
| Наименование должностей | Тарифные разряды |
| Повара: 3-го квалификационного разряда | 3 |
| 4-го квалификационного разряда | 4 |
| 5-го квалификационного разряда | 5 |
| 6-го квалификационного разряда | 6 |
| Другие производственные рабочие общественного питания | 2 — 5 |
Предусматривать в штатном расписании дошкольного учебного заведения по должностям рабочих их квалификационные разряды не обязательно. Поэтому при приеме на работу повара 3-го квалификационного разряда на время временного отсутствия основного работника более высокой квалификации (6-го квалификационного разряда) вносить изменения в штатное расписание нет необходимости.
