Бухоблік. Природний убуток запасів — це зменшення їх кількості (маси) в результаті природної зміни біологічних або фізико-хімічних властивостей при збереженні кількісних характеристик. Причому обумовлені такими причинами втрати повинні вписуватися в граничні розміри — норми природного убутку. Тобто норми природного убутку передбачають втрату кількості, а не якості товарно-матеріальних цінностей. Усе, що за цими межами, — наднормативні нестачі.
Усілякі втрати, які утворюються внаслідок псування запасів, їх розкрадання, недотримання правил транспортування, зберігання, реалізації тощо, до норм природного убутку не включені. В облікових цілях їх вважають наднормативними втратами незалежно від розміру.
Зіпсовані / втрачені запаси (товари) списують до складу інших операційних витрат (Дт 947) за їх фактичною собівартістю з урахуванням транспортно-заготівельних витрат
(п. 27 НП(С)БО 9 «Запаси», п. 5.7 Методрекомендацій № 2*). А якщо облік ведеться за продажними цінами, то списують ще й відповідну торговельну націнку (Дт 285 — Кт 282). Витрати на їх вивезення (утилізацію) відносять до інших операційних витрат (Дт 949) (п. 2.13 Методрекомендацій № 2).