При обычном режиме работы работодатель может «развести» две половины рабочего дня самое большее на 2 часа. Именно столько составляет максимальная продолжительность перерыва для отдыха и приема пищи в соответствии со ст. 66 КЗоТ.
Если же, учитывая специфику работы работника, двух часов маловато, то есть смысл задуматься над разделением рабочего дня на части.
Разделение рабочего дня на части дает возможность установить перерыв между двумя частями рабочего дня продолжительностью больше 2 часов