У продавца. Если риски и контроль, связанные с товаром, переходят к покупателю до транспортировки, то здесь со стороны продавца поставка состоялась и завершена в момент передачи товара перевозчику. Поэтому именно покупатель будет предъявлять претензию перевозчику с требованием возместить стоимость потерянных/поврежденных товаров.
А вот если риски на переданный товар от продавца к покупателю переходят в момент вручения товара покупателю, то при передаче товара перевозчику продавец все еще продолжает учитывать его на балансе. В этот момент продавцу имеет смысл в учете сделать следующую проводку: Дт 287 «Товары в дороге» — Кт 281 «Товары на складе».
Заодно в момент передачи товара перевозчику возникают основания для начисления налоговых обязательств (НО) по НДС: Дт 643 — Кт 641/НДС (на сумму НДС исходя из договорной стоимости товара).
По факту потери или порчи товара (если он не пригоден к использованию) на основании акта о приеме, полученного от покупателя, сверхнормативную недостачу списывают проводкой: Дт 947 — Кт 287. В то же время начисляют компенсирующие НО по НДС по потерянным товарам согласно п. 198.5 НКУ (как нехозяйственное использование): Дт 949 — Кт 641/НДС. Также одновременно со списанием на расходы сумму сверхнормативных недостач отражают на забалансовом субсчете 072 «Невозмещенные недостачи и потери от порчи ценностей». Здесь ее учитывают до решения вопроса о виновнике. Заметьте!